Precios (Actualizado noviembre 2018)

En cuanto a los precios, el principal motivo de cambio en los precios en el sector cárnico, han sido los costes.

Principales resultados. Año 2016. Motivos de variación de precios en los mercados (%)
Forma jurídica Industria cárnica Total sector industrial
Fuente: ESEE 2016. Tablas de resultados. Estudio realizado por SEPI. Ministerio de Ciencia y Tecnología.
EMPRESAS DE 200 Y MENOS TRABAJADORES
Sin variación 57,7 74,5
Cambios mercados 16,3 5,2
Cambio calidad 1,6 0,8
Cambio costes 22,0 16,4
Mejora beneficio 2,4 1,8
Otros 0,0 1,3
Total 100,0 100,0
Total motivos declarados 123 2.555
EMPRESAS DE MAS DE 200 TRABAJADORES
Sin variación 58,1 54,7
Cambios mercados 19,4 13,9
Cambio calidad 0,0 1,3
Cambio costes 16,1 23,8
Mejora beneficio 0,0 1,9
Otros 6,5 4,4
Total 100,0 100,0
Total motivos declarados 31 748