Precios (Actualizado agosto 2016)

En cuanto a los precios, el principal motivo de cambio en los precios en el sector cárnico, han sido los costes.

Principales resultados. Año 2013. Motivos de variación de precios en los mercados (%)
Forma jurídica Industria cárnica Total sector industrial
Fuente: Las empresas industriales en 2013. Estudio realizado por SEPI. Ministerio de Ciencia y Tecnología.
EMPRESAS DE 200 Y MENOS TRABAJADORES
Sin variación 54,9 69,1
Cambios mercados 16,7 9,0
Cambio calidad 0,0 0,9
Cambio costes 26,5 17,2
Mejora beneficio 2,0 1,8
Otros 0,0 1,9
Total 100,0 100,0
Total motivos declarados 102 2.311
EMPRESAS DE MAS DE 200 TRABAJADORES
Sin variación 40,0 48,4
Cambios mercados 15,0 17,5
Cambio calidad 5,0 0,7
Cambio costes 35,0 25,7
Mejora beneficio 5,0 1,2
Otros 0,0 6,5
Total 100,0 100,0
Total motivos declarados 20 572