Precios (Actualizado noviembre 2017)

En cuanto a los precios, el principal motivo de cambio en los precios en el sector cárnico, han sido los costes.

Principales resultados. Año 2014. Motivos de variación de precios en los mercados (%)
Forma jurídica Industria cárnica Total sector industrial
Fuente: ESEE 2014. Tablas de resultados. Estudio realizado por SEPI. Ministerio de Ciencia y Tecnología.
EMPRESAS DE 200 Y MENOS TRABAJADORES
Sin variación 54,9 72,0
Cambios mercados 16,7 7,3
Cambio calidad 2,9 1,2
Cambio costes 22,5 15,8
Mejora beneficio 1,0 2,1
Otros 2,0 1,6
Total 100,0 100,0
Total motivos declarados 102 2.371
EMPRESAS DE MAS DE 200 TRABAJADORES
Sin variación 27,6 47,7
Cambios mercados 31,0 18,3
Cambio calidad 10,3 1,1
Cambio costes 17,2 23,5
Mejora beneficio 13,8 2,9
Otros 0,0 6,6
Total 100,0 100,0
Total motivos declarados 29 665