Leche de consumo (Actualización mayo 2025)

Producción de leche (miles Tm)
Año Leche Recogida Leche de Consumo Leche Concentrada
2000 6.100,8 3.562,3 58,3
2002 6.691,5 3.791,5 59,9
2004 6.656,9 3.813,9 65,3
2006 6.632,0 3.543,0 47,4
2007 6.526,7 3.578,0 46,7
2008 6.607,8 3.609,0 46,5
2009 6.529,1 3.577,8 46,2
2010 6.603,1 1.348,2 45,5
2011 6.522,4 3.611,7 35,3
2012 6.809,3 3.492,1 34,0
2013 6.652,0 3.669,3 63,5
2014 7.476,4 3.521,2 63,8
2015 7.790,1 3.690,3 65,9
2016 7.851,5 3.405,8 59,9
2017 8.033,2 3.538,0 28,8
2018 8.123,0 3.292,2 45,8
2019 8.229,3 3.184,2 48,2
2020 8.549,8 3.504,5 60,3
2021 8.488,5 3.403,5 61,9
2022 8.379,1 3.347,5 42,1
2023 8.405,5 3.302,8 43,8

Fuente: MAPA. Estadística Láctea Anual

 Evolución histórica

 

Evolución del consumo de leche en los hogares (millones litros)
Año  Litros (millones)

Fuente: MAPA. Informes Consumo Alimentario en España 

*Datos a noviembre.

 Evolución histórica
2000 4.025,32
2001 3.920,69
2002 3.857,64
2003 3.776,44
2004 3.793,88
2005 3.750,28
2006 3.612,98
2007 3.562,79
2008 3.511,37
2009 3.531,48
2010 3.527,52
2011 3.418,90
2012 3.404,06
2013 3.362,57
2014 3.286,77
2015 3.270,93
2016 3.198,55
2017 3.187,96
2018 3.196,82
2019 3.194,95
2020 3.420,64
2021 3.260,41
2022 2.976,39
2023 2.858,77
2024* 251.969
Comercio exterior de leche de consumo (miles de euros)
Año Exportaciones Importaciones Saldo Cobertura

Fuente: ICEX 
Nota: los datos se han obtenido siguiendo codificación TARIC (TA0401)

*Datos a febrero.

 Evolución histórica
2000 120.704,13 175.805,69 -55.101,57 68,66
2001 161.549,12 202.611,10 -41.061,98 79,73
2002 131.222,15 191.381,46 -60.159,31 68,57
2003 131.547,26 173.834,00 -42.286,74 75,67
2004 114.616,32 201.320,57 -86.704,26 56,93
2005 91.610,96 226.037,10 -134.426,15 40,53
2006 89.925,74 219.986,31 -130.060,57 40,88
2007 140.453,82 343.057,80 -202.603,98 40,94
2008 163.073,54 386.379,24 -223.305,70 42,21
2009 151.447,10 291.564,84 -140.117,73 51,94
2010 176.644,70 258.476,51 -81.831,81 68,34
2011 181.108,42 219.381,87 -38.273,44 82,55
2012 203.694,86 228.448,40 -24.753,54 89,16
2013 201.296,86 218.654,07 -17.357,22 92,06
2014 270.248,60 195.503,96 74.744,63 138,23
2015 220.398,70 138.217,05 82.181,66 159,46
2016 202.932,99 101.801,74 101.131,25 199,34
2017 232.482,08 109.331,82 123.150,26 212,64
2018 228.138,94 99.774,13 128.364,80 228,66
2019 221.399,25 96.326,56 125.072,68 229,84
2020 255.203,11 87.967,49 167.235,62 290,11
2021 263.672,96 93.920,64 169.752,32 280,74
2022 303.435,16 129.837,74 173.597,43 233,70
2023 302.468,59 166.837,93 135.630,65 181,29
2024 304.347,59 168.707,08 135.640,51 180,40
2025* 52.651,73 21.254,80 31.396,93 247,72