Facturación y empleo (Actualización marzo 2024)

CNAE 2009 Asturias España
Año Nº empresas Empleo Cifra de negocios (millones de €) Nº empresas Empleo Cifra de negocios (millones de €)

Fuente:  INE. DIRCE (Empresas a 1 de enero de 2023). Últimos datos publicados el 16/12/2022. Encuesta Industrial de Empresas (2000-2014) y Estadística Estructural de Empresas: Sector Industrial (2015-2022). Último dato disponible 15/03/2024

Cuentas de la Industria Asturiana. SADEI. Datos 2021 actualizados el 14/08/2023.

Datos obtenidos según CNAE93 (2000-2007) y según CNAE09 (2008-2021).

 Evolución histórica
2000 98 979 121,953 4.518 66.954 11.891,95
2001 93 945 135,520 4.568 72.479 14.770,91
2002 99 1.042 152,630 8.584 74.053 14.154,91
2003 97 1.048 136,737 4.534 76.762 14.894,94
2004 98 1.039 137,627 4.479 79.122 15.971,72
2005 103 1.092 159,329 4.469 85.105 17.980,57
2006 106 1.209 155,010 4.414 85.624 18.531,90
2007 105 1.142 161,697 4.437 87.936 19.338,44
2008 103 1.052 157,691 4.399 86.980 19.857,31
2009 100 1.068 159,802 4.383 84.114 18.954,99
2010 105 1.140 150,978 4.198 83.540 19.460,45
2011 97 1.120 161,513 4.131 83.310 21.164,46
2012 95 1.230 169,709 4.057 80.794 21.506,23
2013 84 921 129,529 3.955 80.979 22.167,76
2014 90 883 101,090 3.888 83.407 22.177,27
2015 87 844 100,612 3.810 85.450 24.703,73
2016 89 838 92,522 3.830 91.098 24.698,90
2017 91 940 101,280 3.882 96.576 26.291,33
2018 89 902 106,178 3.705 104.972 27.959,44
2019 85 959 110,232 3.641 110.413 31.726,88
2020 84 866 108,420 3.554 114.120 31.032,00
2021 87 758 99,819 3.477 118.340 33.218,16
2022 84 n.d. n.d. 3.244 122.825 38.289,81
 
Empresas en el sector cárnico por estrato de asalariados. Año 2022
  Total
Total 84
Sin asalariados 15
Micropymes (1-9) 43
Pymes (10-199) 26
Grandes Empresas (>=200) 0

Fuente: INE. DIRCE (Empresas a 1 de enero de 2023). Últimos datos publicados el 20/12/2023.

Datos obtenidos según CNAE 2009.
 

 

Evolución de las empresas por estrato de asalariados año 2001-2022
Empresas en el sector cárnico por estrato de asalariados en Asturias
Año Sin asalariados Micropymes (1 a 9) Pymes (10 a 199) Grandes Empresas (>=200) Total

Fuente: INE. DIRCE (Empresas a 1 de enero de 2023). Últimos datos publicados el 20/12/2023.

CNAE 93 (2001-2007); CNAE 2009 (2008-2021).

 Evolución histórica
2001 14 52 27 0 93
2002 15 60 24 0 99
2003 15 53 29 0 97
2004 20 46 32 0 98
2005 21 48 34 0 103
2006 19 54 33 0 106
2007 21 54 30 0 105
2008 19 53 31 0 103
2009 19 53 28 0 100
2010 24 49 32 0 105
2011 16 50 31 0 97
2012 12 50 33 0 95
2013 12 46 26 0 84
2014 16 47 27 0 90
2015 12 48 27 0 87
2016 13 52 29 0 89
2017 14 48 29 0 91
2018 18 45 26 0 89
2019 17 42 26 0 85
2020 15 43 26 0 84
2021 19 41 27 0 87
2022 15 43 26 0 84

Por tanto, se trata de un sector caracterizado por un predominio de las pequeñas y medianas empresas, ya que el 100% tienen entre 0 y 199 trabajadores.

 Productividad en el sector cárnico en Asturias
(*)Año Importe neto de la cifra de negocios (millones de €) Personas ocupadas Productividad Aparente (Cifra Negocios/Ocupados)

Fuente: INE. Encuesta Industrial de Empresas (2000-2014) y Estadística Estructural de Empresas: Sector Industrial (2015-2022).

Cuentas de la Industria Asturiana. SADEI. Datos actualizados el 14/08/2023. 

(*)CNAE 93 (2000-2007);CNAE 2009 (2008-2022).

 Evolución histórica
2000 121,953 979 124.569
2001 135,520 945 143.407
2002 152,630 1.012 150.820
2003 136,737 1.048 130.474
2004 137,627 1.039 132.461
2005 159,329 1.092 145.906
2006 155,010 1.209 128.213
2007 161,697 1.142 141,591
2008 157,690 1.050 150.182
2009 159,802 1.068 152.192
2010 150,978 1.140 143.789
2011 161,513 1.120 144.208
2012 169,709 1.230 137.974
2013 129,529 921 140.639
2014 101,090 883 114.485
2015 100,612 844 119.209
2016 92,522 838 110.408
2017 101,280 940 107.745
2018 106,178 902 117.714
2019 110,232 959 114.945
2020 108,420 866 125.196
2021 99,819 758 131.687
2022 n.d. n.d. n.d.
Cifra de Negocio (miles de €)
(*)Año España Asturias Coeficiente de especialización
Años Cárnico Total industria Cárnico Total industria  

Fuente: INE. Encuesta Industrial de Empresas (2000-2014) y Estadística Estructural de Empresas: Sector Industrial (2015-2022).

Cuentas de la Industria Asturiana. SADEI. Datos actualizados el 14/8/2023. 

(*)CNAE 93 (1998-2007); CNAE 2009 (2008-2022).

 

 Consultar evolución histórica
2000 11.891.946 420.012.032 121.953 9.287.691 0,46
2001 14.770.909 440.574.113 135.520 9.939.455 0,41
2002 14.154.910 447.234.061 152.630 10.659.447 0,45
2003 14.894.935 460.250.044 136.737 10.637.403 0,40
2004 15.971.723 495.366.433 137.627 11.440.122 0,37
2005 17.980.566 540.438.764 159.329 13.189.414 0,36
2006 18.531.901 588.384.429 155.010 15.522.445 0,32
2007 19.338.438 625.888.589 161.697 17.179.628 0,30
2008 19.857.317 628.903.124 157.690 15.064.509 0,33
2009 18.954.992 496.295.804 159.802 12.456.141 0,34
2010 19.460.449 520.864.496 150.978 13.155.478 0,31
2011 21.164.462 575.046.779 161.513 14.800.189 0,29
2012 21.506.232 570.984.367 169.709 13.911.209 0,32
2013 22.167.763 562.350.692 129.529 13.360.092 0,25
2014 22.177.270 571.921.638 101.090 13.815.224 0,19
2015 24.703.726 582.357.233 100.612 13.302.656 0,18
2016 24.698.904 571.944.418 92.522 12.623.056 0,17
2017 26.291.329 618.003.012 101.280 13.575.764 0,18
2018 27.959.437 670.863.733 106.178 14.663.307 0,17
2019 31.726.871 681.317.560 110.232 13.996.752 0,17
2020 31.031.991 604.087.971 108.420 11.945.548 0,18
2021 33.218.159 734.025.917 99.819 17.117.675 0,13
2022 38.289.817 928.150.501 n.d. n.d. n.d.