Facturación y empleo (Actualización agosto 2017)

La industria láctea en España cuenta con 1.641 empresas activas, de las cuales el 6% se encuentran ubicadas en el Principado de Asturias.

Número de empresas de la Industria láctea
  Asturias España
Año Total Sin asalariados Micropymes (1-9) Pymes (10-199) Grandes empresas (=>200) Total
Fuente: Directorio Central de Empresas (DIRCE). INE
Datos obtenidos según CNAE93 (2000-2007) y según CNAE09 (2008-2016)
Evolución histórica
2000 119 81 27 9 2 1.651
2001 108 73 25 8 2 1.693
2002 106 70 25 9 2 1.705
2003 105 69 27 7 2 1.688
2004 103 63 30 8 2 1.664
2005 99 58 34 5 2 1.643
2006 102 58 35 7 2 1.670
2007 101 54 40 5 2 1.627
2008 100 54 39 5 2 1.601
2009 94 50 36 6 2 1.587
2010 99 52 39 6 2 1.574
2011 98 55 36 5 2 1.563
2012 94 47 38 7 2 1.556
2013 93 47 37 7 2 1.538
2014 94 48 39 5 2 1.557
2015 95 42 45 6 2 1.558
2016 97 43 43 9 2 1.641
 
Facturación y empleo de las industrias lácteas en Asturias
Año Importe neto de la cifra de negocios (millones de €) Personas ocupadas Productividad Aparente (Cifra Negocios/Ocupados)
Fuente: Encuesta Industrial de Empresas (EIE). INECuentas de la Industria AsturianaSADEI
Datos obtenidos según CNAE93 (2000-2007) y según CNAE09 (2008-2015)
Evolución histórica
2000 818,47 2.079 393.685
2001 850,69 2.077 409.579
2002 971,56 1.973 492.430
2003 936,30 2.143 436.914
2004 1.003,16 2.289 438.254
2005 1.102,76 2.300 479,463
2006 1.092,12 2.428 449.804
2007 1.138,91 2.502 455.201
2008 1.160,39 2.345 494.838
2009 1.173,20 2.600 451.230
2010 1.276,14 2.552 500.054
2011 1.464,08 2.592 564.846
2012 1.364,01 2.494 546.916
2013 1.255,48 2.420 518.795
2014 1.379,99 2.480 556.561
 
Cifra de Negocio (miles de €)
  España Asturias Coeficiente de especialización
Años Lácteo Total industria Láctero Total industria  
Fuente: Encuesta Industrialde Empresas INECuentas de la Industria Asturiana SADEI
 Datos obtenidos según CNAE93 (2000-2007) y según CNAE09 (2008-2014)
Evolución histórica
2000 7.292.784 420.012.032 818.472 9.287.691 5,08
2001 7.507.337 440.574.113 850.695 9.939.439 5,02
2002 8.051.596 447.234.061 871.564 10.659.449 4,54
2003 8.061.511 460.250.044 936.306 10.637.409 5,03
2004 8.644.782 495.366.433 1.003.164 11.440.135 5,02
2005 9.266.374 540.438.764 1.102.765 13.189.424 4,88
2006 9.297.788 588.384.429 1.092.123 15.522.450 4,45
2007 9.420.550 625.888.589 1.138.912 17.179.612 4,40
2008 10.633.833 628.903.124 1.173.197 12.456.141 5,57
2009 9.439.105 496.295.804 1.173.197 12.456.141 4,95
2010 9.086.178 520.864.496 1.276.138 13.155.478 5,56
2011 10.566.847 575.046.779 1.464.081 14.800.189 5,40
2012 9.764.804 570.984.367 1.364.013 13.911.209 5,76
2013 9.416.379 562.350.692 1.255.485 13.360.092 5,61
2014 9.476.201 571.921.638 1.379.994 13.815.224 6,03